肉の加賀屋

近江牛しもふり肉加賀屋のブログです。

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近江牛バラ

こんにちは。

今日もよいお天気で絶好のバーベキュー日和ですね。

昨日と今日はバーベキュー用のお肉をお買い求めのお客様が多いです。

我が家の次男も今日は永源寺へバーベキューに出かけました。

もちろん、お肉は『加賀屋の近江牛』です・・・(笑)

今頃、盛り上がっているかな~?


今日の写真は『近江牛バラ』です。

お味はとっても濃厚です。美味しいですよ!

s-DSCN2516.jpg


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  1. 2014/05/25(日) 15:13:39|
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近江牛センマイ

こんにちは。

外は気温が高いようでご来店のお客様は皆様、「今日は暑い。」とおっしゃっています。

加賀屋の店内は冷気で足元が冷えます。

さすがに今日はカイロは貼っていませんが「寒い・・・。足が痛い。」を連発している私です。


さて今日の写真は『センマイ』です。

その名の通り、千枚のひだがあるような形で特有の歯ざわりがあり、脂肪が少なく、鉄を多く含みます。

茹でてありますのでそのままポン酢などで召し上がっていただくと美味です。

s-DSCN2514.jpg
  1. 2014/05/24(土) 17:00:58|
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近江牛ヒレ

こんにちは。空は曇ってきて雨が降りそうです。


写真は先日、脱骨した枝肉の『近江牛ヒレ』です。

見事な霜降りです。

ステーキに最高に美味です・・・!

s-DSCN2511.jpg
  1. 2014/05/14(水) 13:44:21|
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近江牛の脱骨

こんにちは。五月晴れの気持ちいいお天気です。

気温も上がるようですが加賀屋の店内は冷えます。

今日はカイロは貼っていませんが・・・。

特に足元が冷えるのがつらいです・・・


加賀屋は今日は近江牛の脱骨をしています。

今回の枝肉もとてもすばらしいもので格付けは最高級の『A5』です。

皆様に美味しい近江牛をお届けできることが幸せです!

s-DSCN2505.jpg

今日も作業の邪魔をしないように後ろからパチリと撮らせていただきました。

いつも大変な作業をしていただき、ありがとうございます。

s-DSCN2504.jpg
  1. 2014/05/11(日) 13:07:41|
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近江牛バーベキュー用

こんにちは。

G・W真っ只中ですね。

お仕事の方、お休みの方もお元気でいらっしゃいますか?


加賀屋は今日も元気に営業中です。

美味しい近江牛バーベキュー用のお肉をご用意しております。

皆様のご来店をお待ちしております!!
  1. 2014/05/01(木) 15:49:57|
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Author:肉の加賀屋
滋賀県甲良町にある「しもふり肉加賀屋」です。直営牧場から美味しいお肉を皆様にお届けしております。

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