今日はよく晴れてとっても気持ちいいお天気です。

加賀屋は今日も元気に営業中です。

今年もあと一カ月ほどですね。

月日の過ぎるのはなんて早いのでしょう。


あまから手帖より発行されている『大阪名店の凄み』にYUZAN様が

掲載されておられます。

食い倒れの街で愛され続ける名店６１選。

数あるお店の中から選ばれる素晴らしいお店です。

そして文章中で加賀屋をご紹介いただいております。

本当にありがとうございます。

これからもますますのご発展をお祈りいたします。

朝夕冷え込みますが昼間はよく晴れてとても暖かいです。

最近、インフルエンザが流行しているようで今朝、予防接種を受けてきました。

うがい、手洗い忘れずに・・・。備えあれば憂いなし・・・ですね。


今日は脱骨（さばき）をしています。

今回の枝肉もとても良く、格付けはＡ５です。

血統、水、飼料どれも大事です。

そして一頭一頭に目を配り、たっぷりの愛情を持って育てること。

ずっと続けていきたいことです。

寒いな～と思ったらあっという間に１１月に入ってました。

この時期、車で走っているとあちこちで満開のコスモス。

なんだかほっとします。




今日は彦根のモモさんがお友達の分もまとめて牛肉とコロッケをご注文くださいまして

配達させていただきました。早速、お母様がコロッケを召しあがられて「とてもおいしかった」と

私に言ってくださいました。うれしいですね～！！

これからもがんばってコロッケを作り続けます